Pinchos de carne

Para comer algo rico y RICO jejejej no hace falta mucha cosa o tiempo... en 20 minutos más unos 10 minutos mientras se preparan las cosas jejeje se tienen unos pinchos demasiado ricos... apenas para hacerlos un fin de semana o para alguna visita jejeje

Acompañarlos con... mmm... puede ser solo ensalada... o con arroz blanco... o con tortillas... o puré de papa o una papa asada (mi preferida!)

Ingredientes

200 gramos de carne de cerdo desgrasado
300 gramos de carne de res
Sal, pimienta y mejorana, a gusto
4 cebollas medianas
4 mazorcas de maíz pequeñas
1 pimiento verde grande
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de ketchup
1/8 litro de caldo de carne, caliente y desgrasado, o agua caliente

Preparación

Corta la carne de cerdo en 8 cuadraditos y el de res en 16. Condimenta la carne con sal, pimienta.

Se parte las cebollas por la mitad y la mazorcas de maíz a lo largo. Parte en dos trozos el pimiento, quita las semillas y parte en 16 trozos iguales.

Engancha de modo alterno la carne y la verdura en 4 pinchos. Calienta el aceite en una sartén y fríe en ella los pinchos, durante 5 unos minutos por todos los lados.

Incorpora el caldo o agua, tapa y deja cocinar durante 15 minutos. Retira los pinchos con un tenedor, colócalos en un plato y vierte encima de cada uno una cucharada de ketchup