martes, agosto 24, 2010

Agua de Arroz


Es usada contra la deshidratación y la diarrea...

Ingredientes


4 tazas de agua

Media taza de arroz

Sal, canela y limón

Preparación

Pon el agua a hervir, e inmediatamente después de que suelte “el primer hervor” (como te decía tu abuelita), añade el arroz y déjalo cocer durante 20 minutos a fuego lento.

Cuando ya tengas la mezcla, cuélala y separa el agua.

A ésta añade un trozo de canela y una rodaja de limón para el sabor.

viernes, agosto 20, 2010

Sangría Tropical


Seguimos aprovechando dos cosas: la época de fresas y Sabores...

Para una actividad con amigas, familia o lo que sea... una bebida refrescante!

Sugerencia del chef:

Si no se quiere usar hielo, déjela en la refrigeradora por 4 horas.

Ingredientes

* 2.5 kg de sandía picada, sin semilla
* 1/4 de taza de jugo de limón
* 750 ml vino rosado espumante
* 3 naranjas peladas en gajos
* 1.5 litros de limonada fría
* 1/2 taza de fresas cortadas por la mitad

Preparación


Procese 1/2 taza de sandía con el jugo de limón hasta que obtenga una consistencia homogénea.

Cuele la mezcla en un tazón grande e incorpore el vino.

Agregue en una jarra de 2.5 litros y en las copas para servir las naranjas, el resto de la sandía y bastante hielo.

Incorpore la mezcla del vino y la limonada en la jarra, mezcle bien y sirva en las copas.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde: 4-8 porciones

miércoles, agosto 18, 2010

Pico de Gallo Diferente


¿dígame si no es diferente? ¡pero delicioso un poquito de esto encima de un gallo de carne a la parrilla!

Ingredientes

* 1 taza de fresas cortadas en rodajas o en trocitos
* 1/2 cebolla morada cortada en cuadritos
* el jugo de 2 limones
* 1/2 rollo de culantro picado
* aceite de oliva
* 1 pizca de azúcar
* sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente, mezcle todos los ingredientes.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde: 5 porciones

lunes, agosto 16, 2010

Quesadillas de Frutas


Puede utilizar su fruta favorita... bueno como peras o melocotones o fresas o la que se muera por comer jejeje... gracias Sabores por estas recetas ricas y sencillas!

Ingredientes

* 4 tortillas de harina de trigo
* 4 tajadas de queso tipo Turrialba, no muy delgadas
* 2 cdas. de jalea de guayaba
* 1 manzana pequeña
* aceite para freír

Preparación

Precaliente a fuego medio un sartén amplia previamente engrasada.
Elimine el centro de la manzana con la ayuda de un cortador o tubo de metal y córtela en rodajas.

Unte cada tortilla con jalea de guayaba, luego le pone a cada tortilla tajadas de queso y rodajas de manzana y dobla como formando una empanada.

Tueste cada tortilla por ambos lados logrando que el queso se derrita.

Luego corte las quesadillas en dos y las sirve en un plato con un poco de jalea de guayaba encima.


Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde: 4 porciones

sábado, agosto 14, 2010

Shots Diferentes


Lo ví en internet y me pareció lindo y rico jejejeje... algo diferente para sorprender a amigos o familiares


Ingredientes

* 1/2 taza de fresas cortadas en cuatro
* 1/2 taza de moras
* 1/2 taza de azúcar
* unos chorritos de agua
* vasitos tipo shots

Relleno

* 220 g queso crema
* 1 lata de leche condensada
* jugo de 2-3 limones
* barquillos de colores

Preparación

Coloque las fresas, las moras, el azúcar y agua en una olla y lleve a hervor varios minutos hasta que asemeje una mermelada o compota, deje enfriar.

En un tazón, mezcle el queso crema, la leche condensada, agregue poco a poco el jugo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.

Con una manga pastelera, llene cada uno de los shorts a la mitad, cubra con la compota de frutas y decore con los barquillos de colores.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 45 min
Rinde: 12-14 porciones

La Cocina de Palas   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP