Hamburguesa Diferente

Cierto que son ricas las hamburguesas de las cadenas de restaurantes de comida rápida, ¿pero que tal si las hacemos en casa?

Ingredientes

½ kg de carne molida de res
Salsa inglesa
Sal y pimienta
½ taza de frijoles negros cocidos y sin caldo
½ taza de granos de elote dorado de lata
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
1 huevo
4 panes para hamburguesa
Salsa de tomate
Cebolla en rodajas
Lechuga de su preferencia
Mostaza y mayonesa al gusto
Chiles dulces en rodajas
Aceite
4 rebanadas de queso Gouda

Preparación

En un recipiente de cristal mezclar la carne con la salsa inglesa, sal, pimienta, caldo de pollo y el huevo, mezclar muy bien hasta tener una pasta homogénea.

En un sartén calentar un poco de aceite para cocinar las hamburguesas. Hacer con la carne las hamburguesas y freírlas en el aceite, al voltearlas colocar el queso para que se derrita mientras se cocina la carne por el otro lado.

En el pan de hamburguesa untar mayonesa y mostaza al gusto. Colocar la carne, la cebolla, los frijoles, los elotes y el chile. Bañar con salsa de tomate.

Se recomienda servir con papas fritas a la francesa.

Ensalada de frutas

Algo que nunca deja de ser rico y saludable. Refrescante para nuestro estómago y bueno, apenas para estos días calientes y para poder "pecar" sin mucho remordimiento. ah y tras de todo sencillísimo!

Ingredientes

2 tazas de yogur de vainilla sin grasa
1/4 cucharadita de extracto de almendras
2/3 taza de melón cortado en trocitos
2/3 taza de fresas cortadas en trocitos
2/3 taza de kiwi cortada en trocitos
4 cucharadas de almendras tostadas rodajeadas

Preparación

Mezclar el yogur con el extracto de almendra.

Alternar capas de frutas y de mezcla de yogur en 4 copas, empezando y terminando con frutas.

Antes de servir, poner encima las almendras.

Rinde para 4 porciones

Pastel de atún con espinacas

Huuummm miren lo que me encontré, definitivamente rico...

Ingredientes

100 gramos de atún en aceite.
100 gramos de espinacas.
4 huevos.
2 rebanadas de pan de molde sin bordes.
50 gramos de salsa de tomate.
50 gramos de nata liquida.
1 chorrito de coñac.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta.
Mayonesa ligera, panecillos y unas hojas de lechugas variadas para acompañar.

Preparación

Pasamos por la batidora el atún, dos huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan de molde, la salsa de tomate, el coñac, la sal y la pimienta, formando una crema homogénea.

Cocemos las espinacas con un poco de agua y sal. Una vez cocida la escurrimos. Troceamos las espinacas y los otros dos huevos. Mezclamos con la nata liquida, la sal y la pimienta.

Colocamos la masa de espinacas en un molde para microondas a ser posible de los alargados de cristal o de pírex.

Introducimos 8 minutos a 50% de potencia en el microondas. Una vez semi cuajada la crema de espinacas, agregamos la mezcla de atún y volvemos a introducir al microondas durante 10 minutos a 50% de potencia. Desmoldamos y una vez frío se puede acompañar con mayonesa, y un poco de lechugas variadas.

Se puede utilizar como aperitivo cortándolo y colocándolo sobre rebanadas de pan tostado.

Arroz cremoso con brócoli y albahaca

Esta receta llega a nosotros gracias a Sabores jejejeje... wenísimo...

En lo personal me encanta el brócoli y la albahaca así que con un arroz es una buena combinación, apenas para agregarle la proteína de su gusto...

Ingredientes

250 gramos de arroz
100 gramos del tallo de brócoli
2cdas aceite
1 litro de caldo de pollo
20 hojas de albahaca frescas
3 dientes de ajo
1/2 taza de crema dulce
2cdas de sal

Preparación

En una olla con agua caliente, ponga a cocinar los tallos del brócoli hasta que queden completamente suaves.

Antes de retirar los tallos del brócoli, blanquee las hojas de albahaca para que aumenten de color, escurra.

Coloque en una licuadora el brócoli y las hojas de albahaca con un poco del caldo de pollo, licue hasta que la mezcla esté homogénea.
En una olla, caliente el aceite, la mantequilla y saltee el ajo con el arroz por uno minutos.

Incorpore el resto del caldo de pollo, la mezcla de brócoli y tape la olla.
Cocine por unos 10 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocinado.
TIP: Para saber la cantidad de líquido que se requiere para cocinar el arroz, debe medir 2.5 cm una pulgada, del borde del arroz al borde del agua.

Nivel de complejidad: fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 2 porciones

Ensalada con Queso

Una ensalada diferente pero para gustos exquisitos sin duda jejeje...

Ingredientes

Hojas de lechugas de al menos tres tipos diferentes o colores
1 cebolla pequeña
100 g de uvas verdes sin semilla
100 g de uvas negras sin semilla
50 g de almendras tostadas
150 g de queso tierno
150 g de queso de cabra
1 naranja
1 cucharada de mostaza
8 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
sal y pimienta
1 taza de sandía en trozos sin semilla

Preparación

Lavar, escurrir y mezclar las hojas de ensalada. Cortar la cebolla en tiras, agregar las uvas y mezclarlo.

Espolvorearlo con las almendras troceadas e incorporar los quesos cortados en dados. Entre más tipos de queso, mejor.

Para la vinagreta: Rallar la piel de la naranja, exprimir su zumo y mezclarlo con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta. Añadir, por último, el aceite y batir para emulsionarlo.

Aliñar la ensalada.

Sandwich de Tocineta (Estilo Palas)

Últimamente o al menos esta semana ando fascinada con los sandwich y de hecho hoy compré en el super lo necesario para tres estilos de sandwich diferentes, aquí les dejo uno, talvez los más antojados se animen!

Ingredientes

1 Hoja de lechuga de su favorita
2 rodajas de tomate no muy gruesas
1 tajada de queso blanco que se derrita (puede ser mozarella)
3 tiras de tocineta previamente cocinadas al horno o al microondas, la idea es que estén crujientes
Mayonesa, salsa de tomate o su dressing favorito al gusto
2 tajadas de pan integral o su preferido

Preparación

Se calienta un hornito eléctrico a una temperatura mediana, mientras ensamblamos el sandwich.

Untar una parte con una pequeña cantidad de mayonesa, poner encima la lechuga, el tomate, la tocineta y el queso. Poner encima la otra tajada de pan con un poco de salsa de tomate.

Una vez que esta listo el sandwich se pone por unos minutos al horno, hasta que vea el queso derretirse.

Si no tiene hornito eléctrico lo que debe usar es un sartén y pone el sandwich encima, tener cuidado de no quemar o que se desarme el sandwich.

¡Comer con su bebida favorita!

Arroz con Café

Normalmente comemos arroz con leche, pero que tal cambiar un toquecito la receta y darle un sabor diferente... ¿nada mal?

Ingredientes

125 grs. de Arroz
2 litros de Leche descremada
1/2 taza de Café
Edulcorante a gusto

Preparación

Poner la leche en una cacerola al fuego junto al edulcorante y cocinar unos minutos.

Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría, escurrir con un colador y agregar a la leche previamente calentada. Cocinar a fuego bajo, removiendo frecuentemente.

Cuando el arroz esté casi en su punto, incorporar el café concentrado. Mezclar bien y terminar la cocción.

Retirar del fuego, verter en un recipiente.