Sandwich Vegetariano

Sandwich se pueden hacer de todo tipo pero andaba buscando una receta algo más saludable que embutidos... me encontré esta...

Ingredientes

2 piezas de pan integral
2 piezas de zanahoria en rodajas delgaditas
2 piezas de pepino en rodajas
2 piezas de zucchini en rodajas delgaditas
4 bróculi en pedacitos
1 rodaja de tomate
1 hoja de lechuga
2 cdas. de mayonesa light

Preparación

Cocine los vegetales y enfríelos en agua. Aunque si es como yo, sin cocinar son aún más nutritivos.

Poner la mayonesa sobre las tajadas de pan e ir colocando los vegetales a su gusto...

Tape y corte por la mitad...

¡así de sencillo!

¡¡¡Al menos no es un sandwich tradicional!!!


Tomado de Sabores