Tres Leches

Un clásico de clásicos en los postres pero que si se hace con amor y con ganas es una delicia... y rápido!

Por falta de tiempo y por cansancio, no les pongo mi receta jeje pero si una sencilla que fácilmente te puedes poner a hacer en un dos por tres!

Ingredientes

Para el queque:

4 huevos separados en yemas y claras
1 taza de azúcar
1/4 de taza de agua caliente
1 taza de harina
1 cdita. de polvo de hornear
1 cdita. de vainilla

Para el baño de leches:

1 lata de leche condensada
1 caja de Leche Evaporada Dos Pinos
1 taza de Crema Dulce Dos Pinos
2 yemas de huevo
1 cda. de vainilla


Para el lustre:

1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
4 claras de huevo


Preparación

Precaliente el horno 350°F.

Para el queque:
En un tazón, bata las yemas con la taza de azúcar hasta cremar, y agregue el agua. Mezcle la harina con el polvo de hornear e incorpore con la mezcla del azúcar y los huevos.

Agregue la vainilla y mezcle bien.

Bata las claras de huevo a punto de nieve e incorpore a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Coloque esta mezcla en un pirex engrasado, y hornee aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar un poco.

Para la mezcla de leches:
Mezcle bien en un tazón la leche condensada, la Leche Evaporada Dos Pinos, la crema dulce, las yemas de huevo y la vainilla.

Con el queque aún tibio, punce con un palillo de dientes o un tenedor y báñelo poco a poco con la mezcla de leches hasta que se absorban bien.

Para el lustre:
Mezcle en una ollita el agua con el azúcar y cocine a fuego medio-alto, moviendo constantemente hasta formar un almíbar.

En la batidora, bata las claras de huevo hasta formar picos. Incorpore el almíbar poco a poco batiendo hasta formar picos firmes y decore el tresleches.

Refrigere antes de servir.

Decore con frutas o alguna galletita con motivo navideño o espolvoreé con chocolate en polvo... a su gusto!

Rinde: 8 porciones
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 1 hora