lunes, octubre 12, 2009

Hongos al Café


Algo así como una entradita o para picar a media tarde, en la noche o un fin de semana con su visita favorita...

Ingredientes

12 hongos medianos
1 cebolla mediana finamente picada
1/2 cdita. de tomillo seco
2 cdas. de pan molido
4 cdas. de café fuerte preparado
2 dientes de ajo finamente picados
100 g de jamón serrano picado
pimienta y sal al gusto

Preparación

Separe los tallos de los hongos.

Ponga los hongos hacia abajo en un pyrex engrasado.

En un sartén, ponga a freír la cebolla con los ajos hasta que se ablanden.

Pique los tallos de los hongos y agréguelos a freír junto a la mezcla anterior. Fría hasta que se evapore el líquido vegetal y la cebolla cambie de color.

Retire del fuego y coloque en un recipiente.

Moje el pan con el café y agréguelo a la mezcla, junto con el jamón serrano y el tomillo.
Revuelva bien y salpimiente.

Rellene los hongos y hornee a 180°F (90°C) hasta que cambien de color.

Nivel de complejidad: Fácil
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 3 porciones

8 comentarios:

Martha Eugenia

Wow, estan espectaculares...
Espero estes bien querida Palas...
Besitos desde Coronado
Martha

Qing Cai

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