lunes, julio 31, 2006

Olla de Carne

Ingredientes:

5 litros de fondo de res
500 g de alipego de res
500 g de costilla de pecho
500 g de falda de res
bouquet garni (orégano, tomillo y laurel)
2 plátanos verdes pelados y cortados
2 elotes tiernos partidos
2 chayotes sazones grandes
250 g de camote
250 g de tiquisque
250 g de ñampí
250 g de ayote sazón
6 tacacos
500 g de yuca pelada y cortada
500 g de papas peladas
1 rama de apio
50 g culantro de coyote
200 g de repollo


Preparación:

Vierta en una olla, 5 litros de agua fría y agregue la carne. Cocine a fuego lento.

Deje espumar unas cuantas veces y agregue el bouquet garni y el plátano verde.

Deje cocer durante dos horas. Agregue los elotes tiernos partidos y los chayotes sazones.

Deje cocinar por media hora más. Adicione luego las demás verduras y deje hervir por 20 minutos, aproximadamente.

Lave y corte la rama de apio y el culantro coyote y agréguelos a la sopa; deje hervir por 15 minutos. Si se desea color se le agrega achiote.

Sirva este platillo acompañado con arroz amarillo cocido (con achiote)

4 comentarios:

شركة خدمات منزلية بالرياض

شركة تنظيف كنب بابها
شركة تنظيف مساجد بابها
شركة تنظيف سجاد بابها
شركة كشف تسربات المياه بابها
شركة تخزين عفش بابها
شركة عزل خزانات بابها
شركة تعقيم خزانات بابها
شركة صيانة خزانات بابها
شركة غسيل خزانات بابها
شركة صيانة مسابح بابها
شركة تنظيف الاثاث بابها
شركة جلي بلاط بابها

شركة خدمات منزلية بالرياض

شركة تنظيف شقق بابها
شركة نقل عفش بابها
شركة تنظيف موكيت بابها
شركة تنظيف مجالس بابها
شركة تنظيف مسابح بابها
شركة تنظيف منازل بابها
شركة تنظيف ستائر بابها
شركة مكافحة الفئران بابها
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
شركة رش مبيدات بالدمام
شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض
شركة مكافحة حشرات بابها

شركة خدمات منزلية بالرياض

شركة رش مبيدات بابها
شركة عزل اسطح بابها
شركة تنظيف فلل بابها
شركة رش الدفان بابها
شركة مكافحة النمل الابيض بابها
شركة مكافحة بق الفراش بابها
شركة مكافحة الصراصير بابها
شركة مكافحة الناموس بابها
شركة مكافحة الباعوض بابها
شركة تسليك مجارى بابها
شركة تنظيف خزانات بابها

شركة خدمات منزلية بالرياض

ابها

La Cocina de Palas   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP