Miel de Ayote

Ingredientes:

1 kilo de ayote bien sazón con cáscara
1/2 tapa de dulce
4 tazas de agua
2 astillas pequeñas de canela
1/4 cdita. de clavos de olor

Preparación:

Parta el ayote en cuatro pedazos más o menos iguales, sin quitarles la cáscara. Cocínelos con las 4 tazas de agua y con la mitad de la tapa de dulce. Agregue al mismo tiempo la canela y los clavos de olor.Cocine hasta que el ayote esté suave y la miel haya penetrado bien.