Ingredientes
4 cucharadas de cafe molido
8 cucharaditas de azúcar
Preparación
Hacer un café largo y dejarlo enfriar.
Verter en una bandeja de cubitos y helar en el congelador.
Revolver la preparación completamente para romper los cristales y volver al congelador.
Repetir esta operación dos veces más y guardar hasta el momento de servir.
Verter en copas y servir.
Les aconsejo ponerles un poco de leche pinito y condensada... uuuummm!!!
Recopilación de la web:
El gazpacho es una bebida refrescante y energética para los días de calor, típica de toda España y de origen andaluz.
Se trata de un licuado de distintas verduras que se bebe frío, con hielo, y resulta sumamente nutritivo, apetitoso y además de refrescar, logra aportar humectación y minerales en los días de calor.
Además como es salado conserva el agua en el cuerpo evitando la deshidratación.
Si bien la receta es variable, dependiendo de la región de España y de los gustos personales, existe un gazpacho andaluz tradicional, típico y es en este en que vamos a basar nuestro gazpacho de hoy.
Ingredientes
2 tomates redondos pelados
1 pepino mediano
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 vaso de agua fría
gotas de vinagre
comino molido
2 cucharadas de aceite de oliva
sal a gusto
perejil para adornar
Preparación
Se colocan en el vaso de la licuadora los tomates pelados, pepinos pelados, ajo picado, cebolla en trozos blanca o morada, pimiento morrón despepitado y quemada la piel (retirada ya), se agrega la sal, el aceite de oliva y el agua.
Se licúa y sirve con una ramita de perejil, hielo y puede colarse para hacerlo más delicado.
La cantidad de agua es a gusto del consumidor, hay quienes lo prefieren bien espeso y otros más suave, casi como un jugo de tomate y especias.
Para espesarlo aún más y hacerlo consistente como sopa se le puede agregar pan al licuado, que antiguamente se molía en mortero.
Hay quienes gustan de agregarle vinagre, ya pareciendo más que una sopa fría, una ensalada líquida.
El martes que andaba con la Pur por San Pedro, no pude evitar en caer en la tentación de comprar 3 cajas de fresas por mil colones. Así que se me ocurrió ahorita (si, en el trabajo XD jajaja) buscar una receta rica y no muy complicada para más tarde, después del desayuno y mi siesta, hacerlo para comer con mi madre.
Aquí les dejo una opción, a los que no se pueden resistir a los antojos y se dejan llevar por lo que venden... en este caso en la calle jejejej pero cómo resistirse al rojo de las fresas hasta en el súper?
Ingredientes
4 Tazas de Harina
4 Cdtas de Polvo de Hornear
4 Huevos
1 Taza de Azúcar o sustituto preferiblemente
2 Tazas Yogurt de Fresas
½ Taza de Aceite
2 Tazas de Fresas Picadas
Preparación
Los cuatro huevos se echan en un recipiente y se baten. Después se echa una taza de azúcar, media taza de aceite.
En otro recipiente se mezclan la harina junto con el polvo de hornear para luego irla incorporando a la otra mezcla, intercalando con el yogurt.
Se agregan las fresas a la mezcla.
Colocar en un molde enharinado por 15 ó 20 minutos. Hasta que se cocine.
Servir con cafecito… Uuuummm…
El termómetro no deja de subir y yo ya la verdad que necesito bebidas que me quiten la sed... y ojalá como dicen, que me dejen más fresquita que un pingüino... sino te refresca al menos es un buen pretexto para un traguito. El tinto de verano es el rey de los cócteles populares pues es barato y fácil de hacer. ½ litro de vino Mezclar todo en una coctelera. Si añades fruta troceada y un chorrito de brandy tendrás una excelente bebida. Ingredientes Ron añejo Los expertos aconsejan prepararlo al momento, pues si se guarda mezclado pierde su sabor. Agua de Valencia Ingredientes Jugo de naranja natural Agua de Murcia Es muy similar al Agua de Valencia. Mezcla los mismos ingredientes, pero el jugo de naranja se sustituye por jugo de limón. Pisco Sour Ingredientes 3 partes de pizco Sorbete de Limón Ingredientes Helado de limón Servir en copa fina y alta. Té Helado Preparación Se calienta igual que el té normal pero con el doble de hojas. Una vez que ha reposado se vierte sobre un vaso repleto de hielos y una rodajita de limón. Crema de Melón Ingredientes 1 melón También se recomienda la Horchata.
Recomendados por 20minutos
Tinto de verano
Ingredientes
½ litro de gaseosa
Un chorro de vermut
Jugo de un limón
Hielo en abundancia
Jugo de limón
Agua con gas
Azúcar moreno
Hierbabuena
Hielo picado
Cava
Un poco de cointreau
Azúcar al gusto
1 parte de limón verde
1 parte de jarabe de goma
1 clara de huevo a punto de nieve
Azúcar
Cava
1 limón
Crema de leche
1 cucharada de jengibre
Con estos calores... ¿o será que solo yo los siento? Jejejeje... pues he pasado tomando batidos así que les recomendaré varios esta semana.
Ingredientes
1 mango
70 ml de crema de coco
El zumo de una lima
Hielo
6 hojas de albahaca
Preparación
Pelamos y deshuesamos el mango
Pasamos por la batidora el mango, la crema de coco, el zumo de una lima, la albahaca y unos 200 ml de cubitos de hielo
Se recomienda servir inmediatamente.
Mis queridos mortales y antojados lectores, primero que todo muy feliz inicio de año 2010. Entre los propósitos espero que se encuentre cocinar y compartir más jejejeje
Aquí les dejo una deliciosa receta de empanadas de manzana con canela, aprovechando la proliferación de manzanitas por todo lado y bueno, para acompañar con un cafecito quedan perfectas... o una bolita con helados XD jajaja esta última opción nadie dice que es personal... jajaja
Ingredientes
2 manzanas verdes o del tipo que tenga a la mano
3 cucharadas de azúcar moreno
Medio vaso de agua
Pasta para empanadas
Canela en polvo
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC
Pelar las manzanas y cortarlas en dados pequeños, de un centímetro más o menos.
En una olla a fuego muy suave, incorporar el agua, el azúcar, y los daditos de manzana. Pasados 5 minutos añadimos también la canela (al gusto) Dejar cocer a fuego lento e ir removiendo, debemos ver que los dados ya estén hechos.
Una vez tenemos la manzana, extender la masa para empanadas (recomiendo la 1,2,3) y cortar los círculos para luego rellenarlos con la manzana.
Hay que apretar bien los bordes para evitar que las empanadas se abran cuando ya estén en el horno.
Cocer al horno durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
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