martes, noviembre 24, 2009

Volteado navideño de pera

Volteado navideño de pera


Un queque diferente que me encontré en Sabores y bueno que quise compartir con ustedes pues en estas épocas el consumo de la pera se incrementa jejejeje... claro se puede usar también manzana...


Ingredientes

Para la cobertura:

* 3 peras
* 1/2 barra de mantequilla
* 3/4 taza de azúcar moreno
* 2 tazas de agua
* el jugo de 1 limón

Para el queque:

* 2 1/2 taza de harina
* 1 1/2cditas. de bicarbonato
* 1 cdita. de canela en polvo
* 1 cdita. de jengibre en polvo
* 1/2 cdita. de clavo de olor en polvo
* 1 pizca de sal
* 1/2 taza de melaza
* 1/2 taza de miel de maple
* 1 taza de agua caliente
* 1 barra de mantequilla suave
* 1/2 taza de azúcar moreno
* 1 huevo

Preparación

Pele y corte las peras en gajos de 1 cm de grosor.

Vaya colocando los gajos de las peras en un tazón con el agua y el jugo de un limón para que no se oxiden.

En un sartén de hierro, derrita la mantequilla a fuego medio bajo, incorpore el azúcar y cocine por 3 minutos más hasta que se forme una miel.

Escurra las peras para eliminar el exceso de agua e incorpórelas a la miel. Deje cocinar por 2 minutos más y retire del fuego. Deje enfriar el sartén a temperatura ambiente.

Para el queque:

Precaliente el horno a 350°F (175°C).

En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato, la canela, el jengibre y los clavos de olor.

En otro tazón, mezcle la miel de maple, la melaza y el agua caliente.

En un tazón, creme (bata) la mantequilla con un batidor globo, incorpore el azúcar y luego el huevo.

Con una espátula incorpore poco a poco a la mezcla de mantequilla los ingredientes secos, alternando con los líquidos. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la masa en el sartén de hierro que tenemos con las peras y la miel.

Hornee de 50 minutos a 1 hora o hasta que el queque esté bien cocinado.


TIPS

Puede sustituir las peras por manzanas o chayote.

Puede sustituir la miel de maple por sirope de maíz o miel de abeja.

Sirva con helado de vainilla.

Rinde: 8 porciones
Nivel de complejidad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 hora

3 comentarios:

Unknown

One of ugg australia Bolivia's "peasant king" is currently attracted Christian Louboutin Bois Dore media attention. wholesale jordan shoes Bolivian Christian Louboutin Daffodile farmers Julio intradermal mostly genuine "King", he inherited the title from his African ancestors.Prince christian louboutin is a ugg soldes former Congolese ancestryMany ugg live in the ugg boots 73-year-old Julio skin in the small village of Mourou cheap jordans Lata, the village is christian louboutin remise 50% located about two hours drive north of the capital of La Paz places. Discount LV Handbags Surprisingly, this plain black community Bolivian uggs on sale farmers were Discount Louis Vuitton recognized as "The King." Intradermal ugg pas cher more discount nike jordans hands full of calluses, totally looks like a typical discount christian louboutin farmer, it is hard to be linked with the king of his identity.It is reported that more than intradermal ancestors before the early 19th century, the prince of the Congo, in about 1820 Bags Louis Vuitton was brought to Air Jordan 11 Gamma Blue the cheap christian louboutin Americas as cheap nike jordan shoes slaves. In the nearly Cheap Louis Vuitton Handbags two centuries since then, Afro Bolivians have forgotten their own language, uggs outlet religion and history. But set Cheap LV Handbags foot on the American continent since intradermal family has managed to preserve much of its christian louboutin shoes royal tradition.

mmjiaxin

louis vuitton bags
michael kors uk outlet
instyler ionic styler
discount ugg boots
ray-ban sunglasses
fitflops clearance
adidas outlet
links of london jewellery
oakley sunglasses sale
fitflops clearance
rolex uk
canada goose jackets
mcm backpack
uggs outlet
michael kors outlet uk
hermes birkin bag
ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,ralph lauren italia,ralph lauren sito ufficiale
michael kors outlet
michael kors outlet
ugg boots outlet,ugg outlet
mm1228

Unknown

michael kors outlet clearance
michael kors outlet clearance
phillies jerseys
pandora jewelry
adidas nmd r1
celine handbags
coach outlet online
adidas yeezy boost
polo ralph lauren
hermes bags
170620yueqin

La Cocina de Palas   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP