Queque de Banano

Ingredientes:

5 bananos
1 taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 1/2 taza de harina
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo

Preparación:

Se baten bien los bananos con el azúcar y la mantequilla, se le agregan los ingredientes secos cernidos y luego el huevo bien batido pero a mano. Hornear a calor moderado (puede ser a 275 F por más o menos 40 minutos) hasta que un palillo salga limpio.