Dip de Pejivalle y Cerveza

Hace uuuuuuuuuuuuuuhh!!! le había prometido pasar la receta a NatiMena pero por cosas de la vida no había podido sentarme como la gente a la compu, igual no puedo ahorita XD jajaja pero me dije: "¡ya es mucho con demasiado!" así que finalmente le paso la receta del dip de pejivalle de Sabores.

Ingredientes

1 cda de aceite
50 gramos de chorizo desmenuzado
1/2 cebolla cortada finamente
2 dientes de ajo cortados finamente
2 cdas de apio finamente cortado
10 pejibayes cocinados, pelados y cortados
1 cerveza
4 cdas de queso creama
Gotas de tabasco
Sal al gusto

Preparación

En un sartén a fuego medio caliente el aceite y saltee el chorizo, la cebolla, el ajo y el apio. Cuando empiecen a dorarse los vegetales, agregue los pejibayes y siga cocinando por 2 minutos. Lleve a un procesador y forme un puré.

Vuelva a colocar en el sartén y agregue la cerveza y el tabasco. Al primer hervor, retire del fuego y coloque en un tazón y agregue el queso crema. Mezcle y rectifique la sazón.

Servir con pan tostado o chips.