Postre de la Abuela

Esta receta es de mi abuelita... dicen que hay muchas formas de hacerla pero bueno desde que tengo memoria mi abuelita nos recibía en su casa los domingos y de postre este...

Una opción es cambiar la leche condensada por evaporada, al gusto jejeje... ah y recomiendo usar gelatina con sabor a fresa, frambuesa o melocotón por el color que le da, dicen que la verde no se ve bien... jejeje.. y como todo entra por la vista...

Si lo van a hacer paa llevar a algún lado, agregarle más gelatina sin sabor, así aguanta más tiempo fuera de la refri.

Kumo_marce disculpa que hasta ayer vi tu comentario!!!! espero que no sea tarde para la receta... sino... eeemmm... perdón!

Ingredientes

1 Tarro de Frutas

2 paquetes de gelatina de sabor melocoton o fresa

1 caja de gelatina sin sabor

1 leche condensada

Preparación

Disolver la gelatina en dos tazas de agua.

Agregar la gelatina, el jugo de las frutas y leche en la licuadora.

Una vez licuado todo, revolver con las frutas y dejar cuajar.

Tapar con papel plástico y dejarlo en la refri de hoy para mañana.

Pollo a la Coca Cola

Buscando una receta para la noche, me encontré con esta... me suena interesante y bueno al negro le encanta la Coke así que sin duda vamos a probarla mientras vemos al Team jugar la final...

Es una receta del Dr. Daniel Shion... la encontré en Yanuq, pues hay muchas otras versiones... en esta hay que dejar el pollo macerando por seis horas y weno para los que trabajan se les hace difícil... una de dos, o la dejan más de seis horas o menos...

Ah, yo la serviría con ensalada y por supuesto que una papa al horno jjejeje...

Ingredientes

2 filetes de pechuga de pollo u otra presa de 200 g (7 oz) cada una
1 ½ taza de Coca Cola light (o la que gusten!)
3 cucharaditas de ajo, molido
1 ½ cucharadita de jugo de limón
Sal
Comino

Preparación

Mezclar la Coca Cola con el ajo y jugo de limón. Sazonar con sal y comino al gusto.

Macerar el pollo durante 6 horas.

Llevar al horno pre calentado a 400°F (200°C) hasta que esté tierno y dorado.


Calorías 346.64
Proteínas 36.75 gr.
Grasas 20.42 gr.
Carbohidratos 1.36 gr.

Queque de Banano (Estilo Palas)

Hice un queque de banano que voy a compartir... lo hice un día de abril que cociné de todo un poco pero quería ponerles esa foto de como quedó... en verdad estaba rico y fue rápido...

Ingredientes

7 bananos
1 1/2 taza de harina
20 paquetitos de Splenda
1/2 taza de pasas
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cdas de canela
1 cda de vainilla
3 cdas de mantequilla
1 huevo

Preparación

En la batidora poner la mantequilla, el Splenda y el huevo. Aparte mezclar todos los ingredientes secos. Agregar poco a poco en la otra mezcla y dejar un par de minutos en la batidora. Poner en un model previamente engrasado y poner al horno precalentado alrededor de 20 minutos en 350º o hasta que saque el palillo seco.

Papas Rellenas

Conocemos lo rico que son los tomates rellenos pero ¿qué tal las papas?

Ingredientes

8 papas grandes (más no enormes)
1 cebolla mediana picada finamente
1 rollito de culantro picado
1 kilo de tomate picado finamente
1 tallo de apio picado finamente
1 chile dulce mediano picado
1 pechuga de pollo desmenuzada

Preparación

Cocinar las papas hasta que se encuentre medio suaves.

Aparte cocinar la pechuga con olores.

Sofreír en un sartén la cebolla, apio, chile y el apio. Al rato agregar el tomate y dejar que se forme una salsita. Agregar la pechuga y el culantro.

Hacer un corte en las papas para hacer un hueco en cada unapara rellenarlas con la mezcla. Poner al horno a dorar un poco.

Ensalada Hawaiana

Foto: con fines ilustrativos nada más.

Para los que les gusta las ensaladas un poco fuera de lo común así como la piña y el aguacate, traemos hoy una ensaladita refrescante, apenas para acompañarla con un pedazo de pollo a la plancha.

Ingredientes

4 tajadas de piña en cuadritos
1 aguacate grande picado en cuadritos
1 tarro de maíz dulce
1 lechuga picada (escoger a su gusto)
2 cdtas de mayonesa

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes. Servir con su carne favorita. Rinde para 6 personas.

Escabeche Rápido

Foto: con fines ilustrativos de como puede servirse el escabeche bien acompañado

En lo personal amo el escabeche con tamal pero a veces es rico comer con arroz o con carne del algún tipo. Es más, hasta para hacer un regalito demasiado casero y rico para un familiar o amigo... ¿porqué no?

Ingredientes

1/4 kilo de zanahorias en rodajas finas
3 cebollas grandes en rodajas
6 chiles dulces grandes en rodajas
1 taza de vinagre
1/4 taza de aceite
salsa de tomate al gusto

Preparación

Sofreír en el aceite la cebolla, el chile y finalmente la zanahoria. Cuando está listo, se revuelve con la salsa de tomate y el vinagre, mezclar bien todo. Enfriar.

Cheesecake de Frambuesas

Ingredientes

1 paquete de queso crema
3 claras de huevo batidas l 1 taza de azúcar
1 cda de azúcar glass
1/2 taza de crema batida
1 paquete de galletas de vainilla o sus preferidas (ver receta anterior)
1 taza de almíbar
1/2 libra de frambuesas

Preparación

Muela la mitad de frambuesas hasta que se hagan puré y póngalas a fuego lento con el azúcar y un poco de agua hasta crear una salsa.

Luego haga un merengue con las claras de huevo y una cucharada de azúcar glass.

En un recipiente aparte trabaje el queso crema a punto de pomada y añada la salsa junto con el merengue y la crema batida. Haga movimientos envolventes.

Disponga las galletas en el fondo del molde y remoje con el almíbar.

Vacíe la mezcla y refrigere por dos horas.

Desmolde y decore con el resto de frambuesas u otras frutas.

Galletas de vainilla

Una opción super sencilla para hacer y tener en algún recipiente así tenerlas a mano a la hora del café o una visita inesperada... hasta para los que a veces andamos buscando qué picar jejeje...


Ingredientes

2 tazas de harina
250 gramos de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de crémor
Pizca de sal
1 taza de azúcar (o su sustituto para hacerlas más saludables)
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharaditas de vainilla
Pasas al gusto (opcional)

Preparación

Mezclar la harina con el crémor, agregar la mantequilla, azúcar, sal, huevo y vainilla, batir bien.

Darle la forma a la galleta deseada, sea con molde, manga o a mano. Poner en bandejas previamente engrasadas y enharinadas. El horno precalentado a 350º F y pornerlas por 15 minutos o hasta que las que doren.

Si le agrega pasas puede ponerla en el centro de la galletita cuando las tiene en la bandeja, también algunas veces se usan gomitas... más si son para niños...

Lasagna con Espinacas

Aprovechando que hoy es un día especial para todos los que trabajan y que es un día de descanso pero a la vez podemos tomar el tiempo para estar en la cocina haciendo algo rico. No hay carreras, no nos deja el bus, ni el taxi, ni el colectivo, ni el esposo, ni la pareja, ni hay que arreglar a los niños, ni salir en carrera...

Bueno eso la mayoría de los mortales... otros aún trabajamos 24/7/365... pero en fin, hay tiempo para la cocina...

Talvez existan estos ingredientes en su refri o talvez no... pero talvez podemos buscar algún otro tipo de queso que se ajuste a la receta...

Rica, sencilla y definitivamente para acompañarla con una ensalada de lechuga...

Comer sano no significa comer feo...

Ingredientes

1 racimo de espinacas
200 g de queso ricotta
1/2 taza de queso cheddar rallado
40 ml de aceite de oliva
1 cebolla picada finamente
200 g de jamón picado (opcional)
300 g de champiñones finamente picados
2 tazas tomates picado en cuadritos
1 1/2 tazas de puré de tomate
1/4 de taza de albahaca picada
1 paquete de 250 g de láminas de lasaña
1/3 taza de parmesano rallado

Preparación

Cocinar a vapor las espinacas para luego agregarlas al queso.

En un sartén poner el aceite junto con la cebolla, el jamón (opcional) y el tomate así como el puré. Dejar que hierva, agregar el albahaca y cubrir por unos 5 minutos o hasta que le dé el nivel de espeso deseado.

Colocar una quinta parte de las láminas de lasaña sobre el fondo de una bandeja de horno y extienda la mitad de la mezcla de espinacas por encima. Cubra con otra quita parte de láminas de lasaña , la mitad de la mezcla de jamón y una nueva capa de lasaña . Repita la operación con el resto de ingredientes.

Ponerle encima el queso parmesano y cubrir. Meter al horno por alrededor de 30 minutos a unos 200 grados. Luego retirar lo que la cubre y dejar dorar como unos 10 minutos. Vigilar que no se seque o queme...