Pasta con espinacas (Estilo Palas)

Les quiero compartir la cena de hoy... sip... tenemos visitas dentro de poco y bueno hoy tengo ganas de cocinar pero no algo muy sofisticado, más bien algo práctico pues con este aguacero que se vino lo que me provoca es simplemente agarrar lo que me queda de helados en la cajita (es light por aquello de las dudas jeje) y meterme en la cama a terminar de ver Bones... si, ando super fanática de la serie y bueno ya voy por la tercera temporada.

Ah, la pasta es algo práctico para cuando uno tiene visitas... eso más una ensaladita pues es genial. En mi caso me encanta la espinaca y hoy en la mañana pasé a la verdurería y tenían fresquita así que de una vez decidí que pasta + espinaca = combinación perfecta para la cena de hoy.

Ingredientes

500 gramos pasta tipo penne
dos tazas de espinacas frescas
1 cdta de aceite de oliva
1 cda de mantequilla
Dos hojas de laurel
1 sobre de crema de espinaca o espárrago
Sal
Condimento Completo
Queso Parmesano (o algún queso en polvo)

Preparación

Poner dos litros de agua a fuego alto junto con el aceite de oliva, las hojas de laurel y sal al gusto. Al hervir poner la pasta y cocinar al dente (ver el empaque del producto que usted compró).

En un sarten poner a derretir la mantequilla, agregar la espinaca anteriormente cortada, ponerle condimento completo al gusto y dejar reposar unos 7 minutos a fuego lento.

Cuando esta listo, mezclar con la pasta poco a poco, cuidar de que el fuego no este alto para que no se pegue la pasta. Aparte tomar medio sobre de la Crema y mezclar con taza y media de agua hirviendo y agregarlo a la pasta. Mover unos tres minutos a fuego lento y ¡¡listo!!

Servir y espolvorear encima con el queso parmesano.

Acompañar de una ensalada de lechuga con tomate y un aderezo al gusto.