Costillas
Como ya lo saben, tengo cierta debilidad por las costillas... y bueno aquí les dejo una receta que encontré que espero ponerla en práctica en unos días... así cocinarle a mi hermana algo rico...
Ingredientes
3/4 de taza de ketchup
3/4 de taza de vinagre
2 cds de azúcar moreno disuelta en ½ taza de agua
2 cts de azúcar
1 cta de papikra
1 cta de sal
1 cta de pimienta negra
1 cta de tabasco rojo
1 cta de ajo molido
2 tiras de tocineta
Preparación
Primero haremos el BBQ mezclando todo los ingredientes en una olla, después llévalo al fuego y cuando empiece a hervir baja la flama al mínimo para dejar que se espese por unos 5 minutos.
Una vez que esté lista la salsa debes untar sobre las costillas para después envolver en papel aluminio y meter al horno 2 horas y media dependiendo del tamaño de las costillas a 150º grados.
Una vez que estén listas puedes dorarlas en el grill solo para darles una textura más crujiente y acomodarlas en un plato grande para llevar a la mesa, acompaña con un delicioso puré de papas o unas papas al horno...
